pate feuilletee - Mag'cuisine

10 mai 2022

La tarte aux courgettes, elle en jette !

Ça y est, l'été arrive ! Les premières courgettes ont fait leur apparition sur les étals. En attendant les tomates pour une ratatouille, on se régale de courgettes poêlées ou encore de cette tarte légère et goûteuse. Tarte fine aux courgettes et au thon...

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Tags: courgette, pignon de pin, pâte feuilletée, thon, feta

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21 mars 2022

A refaire les yeux fermés !

Voilà une tourte que j'ai réalisée il y a maintenant un an, un soir sans grande inspiration. Je suis tombée sur cette recette par hasard sur le site d'Anne, Papilles et Pupilles. J'avais tout ce qu'il me fallait sous la main, c'était parfait ! Et je dois...

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Tags: champignon, pâte feuilletée, beurre, farine, poulet, bouillon de poule

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21 décembre 2019

J-4 * Sapin feuilleté à partager

Il y a trois ans, je vous proposais des petits sapins individuels pour l'apéro de Noël, il y a deux ans, une couronne feuilletée. Cette fois, je décline avec un grand sapin à partager. En vogue depuis quelques années, ce sapin en jette sur la table du...

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Tags: saumon, pâte feuilletée, pesto, saumon fumé, caviar de tomate, tapenade, fromage frais, maquereau, chorizo, anchois, sardine, pesto rouge, caviar d'aubergine

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7 décembre 2018

J-18 * En croûte, le filet mignon recèle des surprises

Que diriez-vous d'une délicieuse viande en croûte pour ce weekend ? Si vous recevez, elle fera son petit effet avec sa sauce au camembert et ses pommes de terre en éventail. Sinon, elle aura tout autant de succès auprès de vos proches ! A condition, bien...

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Tags: filet mignon, pomme de terre, porc, pâte feuilletée, veau, camembert, ail, jambon cru, crème, thym

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6 janvier 2018

Une couronne à croquer

* * Mitonner de bons petits plats Cuisiner les légumes du jardin Savourer les produits de la ferme Inviter ses proches Dresser une jolie table Carafer une bonne bouteille Faire plaisir & se régaler Et de temps en temps, se faire un bon resto Belle et...

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Tags: oeuf, pâte feuilletée, poudre d'amande, beurre, sucre, galette

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23 décembre 2017

J-2 Une couronne de Noël pour l'apéritif

A la veille du Réveillon, c'est le moment de se lancer dans la préparation de l'apéritif. Pour changer des tartes soleil et des sapins feuilletés, je vous propose de confectionner une couronne de l'Avent pour démarrer le dîner. C'est une recette qui me...

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Tags: pâte feuilletée, pesto, roquefort, saumon fumé, amande, bleu des Causses, bleu, truite fumée, fourme d'Ambert

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27 mars 2017

Tarte aux pommes toute bête !

Rien de tel qu'une tarte fine aux pommes pour finir avec gourmandise le repas. Ca plait à tous, c'est facile et rapide, surtout avec le pèle-pommes Pradel Excellence. Il suffit d'installer la pomme sur la broche et de tourner la manivelle. L'appareil,...

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Tags: pâte feuilletée, pomme, gelée de pomme

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6 janvier 2017

Des rois de Provence

Vous n'êtes pas sans savoir que le 6 janvier, c'est le jour de l'Epiphanie et que la galette des rois est donc à l'honneur aujourd'hui et dimanche (chaque deuxième dimanche après Noël). Une tradition qui remonte au XIIIe ou au XIVème siècle. Il s’agissait...

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Tags: pâte feuilletée, poudre d'amande, beurre, galette, pâte de calisson

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26 décembre 2016

On se met sur son 31 ?

A peine Noël passé, qu'il faut déjà penser au réveillon de la Saint-Sylvestre ! Si vous êtes nombreux, peut-être opterez vous pour le buffet. Pour des idées et des conseils, c'est ici. En petit comité, vous pourrez opter pour le menu que je vous propose...

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Tags: pâte feuilletée, pomme, crottins de chèvre, magret de canard séché, miel, roquette, chèvre

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19 décembre 2016

A la vôtre !

Un apéritif aussi appétissant pour les yeux que les papilles présage d’un repas réussi. Sur magcuisine, vous trouvez pas mal de préparations aussi rapides que gourmandes. En voici encore une, que même vos enfants peuvent confectionner pour le réveillon...

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Tags: pâte feuilletée, tapenade, sésame, pavot, pesto rouge

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7 janvier 2015

J'aime la galette, savez-vous comment ?...

Comme tous les mardis soirs depuis septembre, c'était hier, le jour de ma chronique "vite fait, bien fait" sur France Bleu Cotentin. Et, comme nous étions le 6 janvier, jour de l'épiphanie, j'en ai profité pour parler galettes. Rien de bien original certes,...

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Tags: oeuf, pâte feuilletée, beurre, sucre, amande, galette

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6 janvier 2014

C'est aujourd'hui, l'Epiphanie !

Tout d'abord, je vous adresse mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Que 2014 vous soit encore plus douce et bienheureuse que les années passées. Et pour commencer cette nouvelle année en douceur, quoi de mieux qu'une galette des rois en ce jour...

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Tags: pâte feuilletée, poudre d'amande, sucre glace, beurre, sucre, café, galette

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26 août 2013

La voici de retour, la mirabelle de Lorraine !

D'ordinaire, à cette époque, les Lorrains se sont déjà gavés de tartes aux mirabelles, les pots de confiture trônent fièremement dans les armoires à provision, tout comme les pots de fruits au sirop ou à l'eau-de-vie. Mais cette année (comme l'année dernière...

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Tags: oeuf, pâte feuilletée, poudre d'amande, sucre glace, beurre, mirabelle

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20 août 2012

Vous faites quoi pour le dîner ?

Eh bien pour nous, c'était tarte fine aux tomates. Avec une pâte feuilletée étirée au maximum (ç'aurait pu être aussi de la pâte toute prête pour flammeküche), des tranches de comté tout aussi fines pour ne pas détremper la pâte, des tomates gorgées de...

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Tags: tomate, saumon, pâte feuilletée, comté, romarin, thym, sariette

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17 février 2012

Un déjeuner d'hiver, simple et raffiné

Le dimanche, en hiver, j'adore recevoir. L'atmosphère est réchauffé par le feu qui crépite dans la cheminée et, bien vite, par les rires et les discussions enflammées des amis ou de la famille. De délicieuses odeurs se répandent partout dans la maison...

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Tags: pignon de pin, oeuf, foie gras, pâte feuilletée, pomme, airelle, avocat, chevreuil, escargot, mesclun, blanc d’œuf

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12 septembre 2011

Qu'il est doux le temps des questches ! Ou les secrets d'une bonne tarte renversée

La quetsche devrait bientôt disparaître des étals... jusqu'à l'été prochain. Alors, mieux vaut en profiter. D'autant que son prix a sérieusement diminué (1,80€ le kg la semaine dernière sur le marché de Sucy en Brie). Ce week-end, chez nous, elles ont...

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Tags: pâte brisée, pâte feuilletée, pomme, quetsche

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24 septembre 2010

Petits feuilletés au dîner

Poireaux, pommes de terre, saumon, noix : voilà des ingrédients de saison qui, avec un peu d'organisation, devrait nous permettre de réaliser un plat complet pour un dîner en semaine ou le week-end. L'avant-veille, on épluche et on cuit les pommes de...

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Tags: saumon, pomme de terre, pâte feuilletée, poireau, noix, crème

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2 septembre 2010

Chouette, c'est l'heure du goûter !

En ce premier jour de rentrée scolaire,il est temps de reprendre de bonnes habitudes en préparant des goûters gourmands et équilibrés. Pour mes loulous, ce sera chaussons aux pommes et à la rhubarbe. Et chez vous ? J'en ai profité pour tester l'ustensile...

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Tags: pâte feuilletée, pomme, rhubarbe

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15 mars 2010

Un plat complet pour recevoir

Comment résister au saumon en croûte ? Pas celui de Picard, non, le nôtre, tout fait maison ! Une pâte feuilletée délicate, des épinards frais, une julienne de carottes et poireaux fondante et un filet de saumon savoureux, voilà les composants de ce plat...

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Tags: saumon, carotte, pâte feuilletée, poireau, épinard

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28 décembre 2009

Spécial apéro 2 : chouette des croissants !

Après les bouchons au thon et aux olives, aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette pour vos apéros : les mini-croissants. Au jambon et à l'emmental (ou au comté), au saumon et Saint-Moret, ces petits feuilletés sont vraiment très simples à confectionner...

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Tags: pâte feuilletée, jambon, saumon fumé, emmental, fromage frais, truite fumée

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Une couronne à croquer

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*J-2* Une couronne de Noël pour l'apéritif

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C'est aujourd'hui, l'Epiphanie !

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La voici de retour, la mirabelle de Lorraine !

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Un déjeuner d'hiver, simple et raffiné

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Qu'il est doux le temps des questches ! Ou les secrets d'une bonne tarte renversée

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Petits feuilletés au dîner

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Chouette, c'est l'heure du goûter !

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Spécial apéro 2 : chouette des croissants !

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J-2 Une couronne de Noël pour l'apéritif