courgette - Mag'cuisine

10 mai 2022

La tarte aux courgettes, elle en jette !

Ça y est, l'été arrive ! Les premières courgettes ont fait leur apparition sur les étals. En attendant les tomates pour une ratatouille, on se régale de courgettes poêlées ou encore de cette tarte légère et goûteuse. Tarte fine aux courgettes et au thon...

Posté par magkp à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pignon de pin, pâte feuilletée, thon, feta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2021

Un gratin vite fait pour le dîner !

Connaissez-vous les ravioles du Dauphiné ? Ces petites pâtes farcies au comté AOP, au fromage blanc et au persil font partie de mes incontournables dans le réfrigérateur ou le congélateur. Vendues fraiches en plaques ou surgéles en détail, elles agrémentent...

Posté par magkp à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon, saumon fumé, emmental, poireau, épinard, blette, bette, crème, ravioles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2020

A la (bonne) soupe !

Quoi de plus réconfortant qu’un bol de soupe fumant après une journée de travail ? Des légumes de saison, un peu de lard, du fromage et quelques croûtons de pain suffisent à remplir les estomacs les plus affamés. « Elle réchauffe le corps, nourrit l’esprit...

Posté par magkp à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, carotte, pomme de terre, champignon, crevette, bouillon, panais, poireau, topinambour, potimarron, blette, navet, châtaigne, chou, tourteau, potiron, chou vert, courge, brocoli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2019

Délicat et parfumé, le turbotin à la crème d'ail de Lautrec confit

Je crois bien que je n'avais jamais cuisiné de turbotin avant ce soir-là. Je remercie le poissonnier d'avoir fait une promotion car nous nous sommes régalés. Je me suis inspirée d'un recette de Joël Robuchon pour la cuisson du poisson et j'ai préparé...

Posté par magkp à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, pomme de terre, huile d'olive, ail, poivron, thym, ail confit, ail de Lautrec, turbotin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2019

Vive les bons légumes d'été !

C'est un grand classique de la cuisine estivale et il en va des recettes comme des cuisinières. Il y a 20 ans, je cuisinais la ratatouille à l'autocuiseur pour gagner du temps puis j'ai opté pour la cocotte en fonte qui lui donne un goût incomparable....

Posté par magkp à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, oignon, ail, aubergine, poivron, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2016

De la rhubarbe en version salée, ça vous tente ?

Il y a quelques semaines, l'Atelier des chefs m'a proposé de suivre un cours en ligne. Le principe est simple : vous êtes dans votre cuisine et vous préparez un plat en suivant le chef sur votre ordinateur. Bien sûr, cela suppose que vous ayez choisi...

Posté par magkp à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon, oignon, carotte, orange, rhubarbe, vinaigre de cidre, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2014

Une nage étonnante d'arômes

Au début du mois, j'ai assisté à un atelier de cuisine animé par le chef Yves Camdeborde pour la marque Brita qui n'a pas manqué de m'étonner. On connaît tous cette marque réputée pour ses carafes et ses robinetteries filtrantes. On apprécie ou pas le...

Posté par magkp à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, crevette, concombre, pâte à raviole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2014

Légumes rôtis simplissimes

Ca y est, le temps des tomates du jardin et des bons poivrons de Provence est arrivé. On en profite pour préparer de délicieuses ratatouilles et des tians bien parfumés. Mais quand le temps nous manque, inutile pour autant de nous priver de ces légumes...

Posté par magkp à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, oignon rouge, huile d'olive, ail, aubergine, poivron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2013

Aborder l'automne en douceur...

J'avoue ne pas utiliser beaucoup de produits industriels mais quand j'en reçois, je ne les jette pas non plus : je teste. Il y a quelques temps maintenant, j'avais été séduite par le sachet "Poulet en papillote" de Ducros, composé d'un sac de cuisson...

Posté par magkp à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, carotte, pomme de terre, poulet, raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2013

Tomates et courgettes, les rois de la farce !

Même si la plupart des légumes se prêtent aux farcis, l’été, tomates, courgettes rondes, aubergines, poivrons, artichauts et pommes de terre, en sont les stars incontestées. Il est de coutume de les farcir d’un mélange de hachis de porc et de bœuf ou...

Posté par magkp à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, porc, veau, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2013

Evasion le temps du dîner

Il y a six mois, j'ai découvert un service, à l'époque réservé aux Parisiens mais aujourd'hui disponible partout en France, Cookit. Un kit à cuisiner qui contient tous les ingrédients et une fiche recette simple et illustrée pour réaliser facilement de...

Posté par magkp à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, yaourt, ananas, poulet, riz, coriandre moulue, pois gourmand, tandoori, cuisine asiatique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2011

Fraicheur garantie !

Le tartare de boeuf est un plat que j'apprécie les jours de grande chaleur. C'est frais, goûteux et suffisamment rassasiant après une journée d'efforts. Lors d'une tentative de régime très rapidement amorcée (que diable allais-je faire dans cette galère...

Posté par magkp à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, veau, citron, câpre, oignon nouveau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2010

Mardi-Gras : des beignets à nous en rendre baba !

Aujourd'hui, Mardi-gras, marque la fin de la période festive du carnaval et de "la semaine des 7 jours gras" qui annonce, selon la tradition chrétienne, le Carême. Du mercredi des Cendres au dimanche des Rameaux (une semaine avant Pâques - vous suivez...

Posté par magkp à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pomme de terre, oeuf, pomme, lait, farine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2009

Succombez pour les brochettes de légumes...

Entre vacances et cartons, peu de temps pour bloguer en ce moment. Et ça ne va pas s'arranger car nous allons habiter un camping-car pendant plusieurs semaines. Plus de four, un petit réchaud, pas facile de cuisiner dans ces conditions ! Du coup, j'ai...

Posté par magkp à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2008

Tomates et courgettes font bon ménage !

Des tomates farcies aux courgettes légèrement confites : c'est bon et idéal pour accompagner une épaule d'agneau confite ou une côte de boeuf grillée au barbecue. Et, avec des produits de saison, c'est tellement meilleur. Profitons-en ! Tomates farcies...

Posté par magkp à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2007

Un peu de fraicheur pour commencer

Voici une petite salade très agréable par temps chaud pour commencer, simplement, un repas entre amis. Largement inspirée par Cyril Lignac, cette entrée vite préparée a néanmoins subi mes caprices ! Salade de courgettes et tomates à la mozarella Pour...

Posté par magkp à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, vinaigre balsamique, huile d'olive, poivron, mesclun, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2006

Une envie de courgettes un peu originales

En feuilletant mon magazine préféré hier soir, à savoir Atmosphères, je suis tombée sur une recette qui répondait exactement à mes envies et le contenu de mon réfrigérateur :un crumble de courgettes. Comme je n'avais que 500g de courgettes au lieu de...

Posté par magkp à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, parmesan, pomme de terre, oeuf, lait, emmental, ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2005

D'une soupe à un plat complet

Le mauvais temps arrive et les premières soupes également. Ce soir, l'objectif était triple : - manger des légumes verts (trop de féculent depuis quelques jours), - ne pas cuisiner un plat trop lourd, du type avec oeuf ou de la viande (à cause du dessert,...

Posté par magkp à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, bouillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2005

Des farcis sans viande

Cette recette, je l'ai découverte un jour dans une émission culinaire consacrée à la Provence. Avec de bons légumes de saison, c'est un délicieux accompagnement pour de l'agneau grillé. Tomates farcies aux courgettes et aux oignons - 4 tomates - 1 belle...

Posté par magkp à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, oignon rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2005

Courgettes farcies : tout est permis !

De la même famille des courges que la citrouille, la courgette est originaire du Mexique, où elle est cultivée depuis quelques milliers d'années. Les découvreurs du Nouveau Mode l’ont rapporté en Europe où elle n’a d’abord intéressée que les botanistes....

Posté par magkp à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, fromage de chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote