ciboulette - Mag'cuisine

19 décembre 2017

J-6 Un petit potage pour bien démarrer le dîner ?

Après un apéritif un peu copieux et avant d'attaquer les agapes de Noël, que diriez-vous d'un petit potage de légumineuses pour commencer le dîner ? J'aime bien servir ce genre de soupe en verrine lors d'un dîner de fête. C'est chic et ça permet de démarrer...

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Tags: oignon, mascarpone, ciboulette, échalote, bouillon, fromage frais, fève, sel, poivre, crème fleurette

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28 décembre 2016

Des pommes de terre en habit de fête

Pour un diner léger et festif, ce plat à base de pommes de terre est parfait et très simple à réaliser. Il s'agit d'une recette imaginée par le chef Martial pour le CNIPT que j'ai pu testée il y a quelques années (la recette) et que je n'ai mystérieusement...

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Tags: pomme de terre, oeuf, beurre salé, ciboulette, persil, langoustine, huile d'olive, crème, cerfeuil

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12 juin 2016

Fraicheur au menu #pavillonfrance "Avec Pavillon France, les produits de la mer sont en fête"

Quand la journée a été chaude, rien de tel qu'un dîner rafraichissant. Soupes froides, carpaccios et tartares ont alors raison de mes envies de légèreté. Et le poisson a toute sa place dans un tel menu. Imaginée pour le concours "Avec Pavillon France,...

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Tags: radis, oignon rouge, ciboulette, pomme, huile d'olive, vinaigre de cidre, sardine, cerfeuil

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21 mars 2016

Par ici la bonne soupe !

Encore du poisson ??? Oui, je sais et je l'assume. J'adore les produits de la mer, c'est comme ça ! Lors de mon escapade dans les îles Lofoten en Norvège, j'avais craqué pour une soupe de skrei préparé par le chef norvégien Roy-Magne Berglund. En voici...

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Tags: saumon, carotte, vin blanc, ciboulette, citron, crème fraiche, lieu jaune, crème, oignon nouveau, concombre, pois gourmand, œuf de poisson, cabillaud, Norvège, skrei, fenouil, lieu

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2 mars 2015

Des rillettes vite faites en attendant le printemps

Marre de la pluie, du vent, du nez qui coule... Je veux du soleil et de la douceur, des déjeuners au jardin ou des pique-nique à la plage ! Quelques Carré frais au citron dans le frigo me donne une irrésistible envie de rillettes de poisson. Des rillettes...

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Tags: ciboulette, échalote, fromage frais, maquereau, sel, poivre

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3 juillet 2012

Une petite salade toute fraiche

Le soleil est au rendez-vous et nous donne des envies de salades fraiches pour le dîner. En voici une qui se prépare en un clin d'oeil et qui sera parfaite pour la petite soirée organisée ce soir à l'école des enfants. De quoi changer des sempiternels...

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Tags: tomate, ciboulette, crevette, blé, poivron, coriandre, feta, oignon blanc, seigle, épeautre

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2 avril 2010

Les aspics font leur come-back - ou la saga des apéros continue

Pour beaucoup d'entre nous, Pâques - comme Noël - est un moment de retrouvailles, en famille, autour d'un bon repas. A cette occasion, je vous propose un apéritif facile à réaliser : les oeufs de caille et saumon fumé en gelée. Avec la vogue des moules...

Posté par magkp à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, saumon fumé, gelée, Pâques, œuf de caille

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17 mars 2008

Quand les fines herbes s'en mêlent

"Encore un feuilleté au saumon !", me direz-vous. Oui, mais quand on aime, on ne compte pas !Et quand les fines herbes s'en mêlent, le saumon en est tout changé. Très simple à réaliser, ce feuilleté est savoureux. A préparer la veille, il fait une belle...

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Tags: saumon, pâte feuilletée, ciboulette, citron, crème fraiche, persil

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22 mars 2006

Chic ou rustique, l'oeuf cocotte

Voilà un plat que j'adore préparer les soirs de semaine quand on n'a pas trop faim et qu'on a envie d'un dîner réconfortant quand même. J'ai mis longtemps avant de réussir parfaitement la cuisson des oeufs. Les blancs ne l'étaient pas assez, les jaunes...

Posté par magkp à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oeuf, foie gras, ciboulette, roquefort, caviar de tomate, poitrine, jambon cru, épinard, crème, truffe

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*J-6* Un petit potage pour bien démarrer le dîner ?

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Des pommes de terre en habit de fête

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Fraicheur au menu #pavillonfrance "Avec Pavillon France, les produits de la mer sont en fête"

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Par ici la bonne soupe !

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Une petite salade toute fraiche

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Quand les fines herbes s'en mêlent

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Chic ou rustique, l'oeuf cocotte

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J-6 Un petit potage pour bien démarrer le dîner ?