persil - Mag'cuisine

29 octobre 2020

On se régale à Halloween !

De couleur orange, voilà le plat parfait pour Halloween ! C'est une improvisation que j'ai réalisée avec un reste d'épaule d'agneau, qui peut varier avec n'importe quelle courge et restes de viande, me semble-t-il. Même si je dois avouer que j'ai un faible...

Posté par magkp à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, persil, agneau, butternut

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4 novembre 2017

Dîner d'un soir de grande flemme !

Que diriez-vous de terminer ce week-end par un petit plat qui fera la joie des enfants sans pour autant passer des heures en cuisine ? Testées ce soir, ces gaufres salées se dégustent avec une petite salade, éventuellement rehaussées d'une chantilly salée....

Posté par magkp à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, jambon, lait, beurre, farine, comté, farine de lentilles

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12 mai 2017

Un burger original

Il y a quelques jours, je vous parlais de la Bonnotte, cette pomme de terre primeur produite sur l'île de Noirmoutier. Les primeurs de Noirmoutier apparaissent avec les beaux jours et leur saison est courte puisqu’elles ne sont disponibles que de début...

Posté par magkp à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, pomme de terre, oignon rouge, persil, emmental, épinard

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28 décembre 2016

Des pommes de terre en habit de fête

Pour un diner léger et festif, ce plat à base de pommes de terre est parfait et très simple à réaliser. Il s'agit d'une recette imaginée par le chef Martial pour le CNIPT que j'ai pu testée il y a quelques années (la recette) et que je n'ai mystérieusement...

Posté par magkp à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oeuf, beurre salé, ciboulette, persil, langoustine, huile d'olive, crème, cerfeuil

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23 février 2015

Fruits de la mer et joie des grandes marées

Vous le savez peut-être, jeudi, vendredi et samedi derniers, notre côte normande bénéficiait d'un spectacle grandiose, celui des grandes marées. Mais savez-vous de quoi il s'agit vraiment ? On parle de "grande marée" lorsque le coefficient dépasse 95....

Posté par magkp à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, beurre, ail, palourde

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5 novembre 2012

Un dîner gratiné !

Voilà un plat qui ne paie pas de mine (il n' y a qu'à regarder la photo ! ) mais qui a plu à toute la famille. La recette est extraite de Goumand (n°251 du 4 octobre dernier), légèrement modifiée au niveau des proportions. Certes, ce gratin prend un peu...

Posté par magkp à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, parmesan, vin blanc, veau, persil, pâte, comté, emmental, ail, conchiglioni, tomate pelée

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26 mars 2010

Une recette qui n'en est pas une...

Saviez-vous que la France possède le cheptel bovin le plus important d'Europe ? Et oui, malgré les difficultés de leur métier, éleveurs et producteurs laitiers nous permettent de consommer une viande de grande qualité, mais aussi du lait, du fromage et...

Posté par magkp à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, persil, câpre, jaune d’œuf, bœuf

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19 février 2010

On passe au vert !

Un dîner rapide à préparer et qui fait la part belle aux légumes, avouez qu'on en a toutes envie. Et si, en plus, les enfants ne les boudent pas, on est forcément ravie ! Cette semaine, je vous propose donc une truite farcie aux herbes et des flans de...

Posté par magkp à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, persil, poireau, truite

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17 mars 2008

Quand les fines herbes s'en mêlent

"Encore un feuilleté au saumon !", me direz-vous. Oui, mais quand on aime, on ne compte pas !Et quand les fines herbes s'en mêlent, le saumon en est tout changé. Très simple à réaliser, ce feuilleté est savoureux. A préparer la veille, il fait une belle...

Posté par magkp à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâte feuilletée, ciboulette, citron, crème fraiche, persil

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11 juin 2005

L'effeuiller et fondre pour son coeur...

A l’origine chardon bleu, l’artichaut a été inventé par croisement avec le cardon, alors que l'on tentait d'améliorer la culture des Cynarées. Apparu en Italie sous sa forme actuelle en 1466, il a été introduit en France par Catherine de Médicis, future...

Posté par magkp à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, persil, artichaut, thon, coulis de tomate

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