sel - Mag'cuisine

19 décembre 2020

Et si on s'occupait du petit-déjeuner de demain ?

En ce dernier week-end de l'Avent, je vous propose de réaliser des muffins anglais, ces petits pains très moelleux délicieux tartinés de beurre ou de marmelade... d'orange, of course ! La recette, extraite de la chaine Youtube JustinCooking, est très...

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Tags: lait, beurre, farine, sel, levure de boulanger, semoule de blé

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31 octobre 2019

Velouté d'Halloween

Voilà une soupe bien de saison qu'on apprécie aux premiers froids de l'automne. Non seulement, elle est agréable à l'oeil mais en plus, bienelle est onctueuse et revigorante. Potimarron et châtaignes, qui dit mieux ? Et en plus, elle est tout orange pour...

Posté par magkp à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, potimarron, châtaigne, marron, sel, poivre

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19 décembre 2017

J-6 Un petit potage pour bien démarrer le dîner ?

Après un apéritif un peu copieux et avant d'attaquer les agapes de Noël, que diriez-vous d'un petit potage de légumineuses pour commencer le dîner ? J'aime bien servir ce genre de soupe en verrine lors d'un dîner de fête. C'est chic et ça permet de démarrer...

Posté par magkp à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, mascarpone, ciboulette, échalote, bouillon, fromage frais, fève, sel, poivre, crème fleurette

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23 juin 2017

Le sel marin, l’or blanc de l’Atlantique

On les appelle sauniers au sud de Saint-Nazaire, paludiers, au nord. Mais qu’ils soient de Ré, de Noirmoutier, d’Oléron ou de Guérande, les producteurs de sel marin de la Côte atlantique partagent le même savoir-faire millénaire. Rencontre. En breton,...

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Tags: sel, gros sel, fleur de sel, Vendée, Guérande, Loire atlantique, Noirmoutier, Pays de Loire

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1 décembre 2016

Une jolie terrine pour le casse-croûte

L'année passée, je désespérais de ne pas pouvoir préparer de terrines faute de munitions. Bien mal m'en a pris. Cette année, le gibier est arrivé plus abondamment que prévu. Cerf, sangliers, chevreuils, perdreaux, faisans, lièvres... ont vite rempli le...

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Tags: porc, griottine, sanglier, sel, poivre

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2 mars 2015

Des rillettes vite faites en attendant le printemps

Marre de la pluie, du vent, du nez qui coule... Je veux du soleil et de la douceur, des déjeuners au jardin ou des pique-nique à la plage ! Quelques Carré frais au citron dans le frigo me donne une irrésistible envie de rillettes de poisson. Des rillettes...

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Tags: ciboulette, échalote, fromage frais, maquereau, sel, poivre

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7 avril 2013

Une couronne à croquer

Curieusement, faire du pain m'a toujours paru très compliqué. Les rares fois où je me suis lancée ne se sont pas révélées à la hauteur de mes attentes. Pourtant, à lire les paquets de préparations pour pain, rien de bien compliqué : il suffit de mélanger...

Posté par magkp à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, farine, amande, canneberge, eau, sel

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Et si on s'occupait du petit-déjeuner de demain ?

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Velouté d'Halloween

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*J-6* Un petit potage pour bien démarrer le dîner ?

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Le sel marin, l’or blanc de l’Atlantique

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Une jolie terrine pour le casse-croûte

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Des rillettes vite faites en attendant le printemps

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Une couronne à croquer

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J-6 Un petit potage pour bien démarrer le dîner ?