poivron - Mag'cuisine

26 septembre 2019

Pour en finir avec les coquillettes au gruyère !

Le rythme frénétique de la rentrée est reparti et, avec lui, l'éternelle question "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". Question d'autant plus angoissante quand tu n'as pas eu le temps de faire de courses ou bien encore que le frigo s'est vidé à vitesse...

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Tags: pâte, moule, poivron, chorizo, pulpe de tomate, tagliatelle

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25 juillet 2019

Délicat et parfumé, le turbotin à la crème d'ail de Lautrec confit

Je crois bien que je n'avais jamais cuisiné de turbotin avant ce soir-là. Je remercie le poissonnier d'avoir fait une promotion car nous nous sommes régalés. Je me suis inspirée d'un recette de Joël Robuchon pour la cuisson du poisson et j'ai préparé...

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Tags: courgette, tomate, pomme de terre, huile d'olive, ail, poivron, thym, ail confit, ail de Lautrec, turbotin

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27 juin 2019

Vive les bons légumes d'été !

C'est un grand classique de la cuisine estivale et il en va des recettes comme des cuisinières. Il y a 20 ans, je cuisinais la ratatouille à l'autocuiseur pour gagner du temps puis j'ai opté pour la cocotte en fonte qui lui donne un goût incomparable....

Posté par magkp à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, oignon, ail, aubergine, poivron, thym

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6 juin 2016

Une tarte aux couleurs du soleil

Il y a quelques semaines, je découvrais les légumes prêts à déguster Comme à la Plancha les Ensoleil'ades. Cela a eu l'effet d'un rayon de soleil dans nos assiettes, alors que le froid et la pluie étaient revenus nous chagriner. Moi qui n'aime généralement...

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Tags: oignon, pâte brisée, lard, crème, poivron

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7 juillet 2014

Légumes rôtis simplissimes

Ca y est, le temps des tomates du jardin et des bons poivrons de Provence est arrivé. On en profite pour préparer de délicieuses ratatouilles et des tians bien parfumés. Mais quand le temps nous manque, inutile pour autant de nous priver de ces légumes...

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Tags: courgette, tomate, oignon rouge, huile d'olive, ail, aubergine, poivron

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14 avril 2014

Déjeuner pascal au balcon ?

Il y a quelques semaines, l'orthodontiste qui suit ma fille me racontait qu'elle en avait assez d'acheter la presse cuisine au moment des fêtes (notamment de Noël) car elle déplorait le manque d'imagination des recettes proposées à ces occasions. Un avis...

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Tags: radis, agneau, poivron, petit-pois, Pâques

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12 août 2013

Une entrée raffinée

Une invitation dimanche prochain et aucune idée d'entrée ? Voici un plat raffiné, de saison et vraiment très facile à réaliser. Corolles de légumes confits pour 4 pers. - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 3 tomates - 1 oignon rouge - 4 feuilles de bricks...

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Tags: tomate, pignon de pin, oignon rouge, artichaut, sésame, poivron, feta, feuille de brick

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15 juillet 2013

Les secrets du tajine marrakchi

Ca y est : l'heure des vacances a sonné pour beaucoup d'entre vous. Pour les autres, voici de quoi vous évader le temps d'un repas et de sa préparation. Direction le Maroc ! Lors d'un voyage à Marrakech en mai dernier, j'ai découvert la cuisine au tajine...

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Tags: tomate, oignon, safran, poivron, paprika, coriandre, cumin

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1 juillet 2013

Joli plat aux parfums de Normandie et d'ailleurs

Après notre escapade dans le Cotentin, rien de tel qu'un plat mettant à l'honneur des produits que j'affectionne particulièrement, dont la moule de bouchots. En plus, la saison démarre maintenant. Inutile de prévoir juste ; 700g par personne semble raisonnable...

Posté par magkp à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâte, moule, poivron, spaghetti, Normandie

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3 juillet 2012

Une petite salade toute fraiche

Le soleil est au rendez-vous et nous donne des envies de salades fraiches pour le dîner. En voici une qui se prépare en un clin d'oeil et qui sera parfaite pour la petite soirée organisée ce soir à l'école des enfants. De quoi changer des sempiternels...

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Tags: tomate, ciboulette, crevette, blé, poivron, coriandre, feta, oignon blanc, seigle, épeautre

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19 août 2011

A l'heure de l'apéro

Chaque année, avec l'abondance de tomates au jardin, vient le moment où je dois farfouiller dans mes bouquins et classeurs pour trouver des recettes. Car entre la simple salade de tomates, la tarte fine ou plus roborative, le gaspacho, la ratatouille...

Posté par magkp à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, huile d'olive, ail, poivron

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10 janvier 2011

Plats express pour le dîner

La volaille a l'avantage de cuire très rapidement. Autant en profiter les soirs de semaine lorsque l'on est pressée. Chic et rapide, le magret de canard, sauce au cassis (ou aux myrtilles) Poêler le magret de canard à feu vif 2 minutes côté peau. Oter...

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Tags: tomate, poulet, poivron, canard, poivre vert

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12 juin 2007

Un peu de fraicheur pour commencer

Voici une petite salade très agréable par temps chaud pour commencer, simplement, un repas entre amis. Largement inspirée par Cyril Lignac, cette entrée vite préparée a néanmoins subi mes caprices ! Salade de courgettes et tomates à la mozarella Pour...

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Tags: courgette, tomate, vinaigre balsamique, huile d'olive, poivron, mesclun, mozzarella

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14 juin 2005

Le thon, c'est bon !

Voilà une recette que je tiens d'un ami motard et breton de surcroît ! C'est rapide et facile à préparer. Parfait un soir de semaine. Thon rouge à la manière de Jean-Luc Pour 4 personnes : - 600g de darnes de thon rouge - 2 belles tomates - 1 poivron...

Posté par magkp à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, moutarde, crème, poivron, thon rouge

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5 juin 2005

Une terrine aux couleurs du soleil

Couleurs vives et saveurs franches, voici une bien jolie terrine au parfum de basilic servie avec un coulis de tomate... Terrine de légumes d'été, coulis de tomate au basilic - 3 courgettes moyennes - 1 petit poivron rouge - 1 petit poivron jaune - 1...

Posté par magkp à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, basilic, oeuf, ail, crème, poivron, tomate pelée

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1 mai 2005

Un tian pour fêter les beaux jours

Ce midi, on profite du temps digne d'un bel été pour s'attabler dans le jardin. De retour du marché, je me lance dans un tian de légumes. Tian de légumes - 2 courgettes - 4 tomates - 1 belle aubergine - 1 poivron - 1 oignon (rouge de préférence) - 2 gousses...

Posté par magkp à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, oignon, huile d'olive, ail, aubergine, poivron

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