jambon - Mag'cuisine

21 novembre 2019

Le jambon braisé, il fait l'unanimité !

Plus connu au madère, le jambon braisé au pommeau est un classique des repas normands. C'est un plat rapide à préparer, parfait pour un dîner en famille. Servi avec une une embeurrée de pommes de terre (simplement écrasées à la fourchette), une purée...

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Tags: jambon, échalote, pommeau, crème, crème crue, jambon braisé

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4 novembre 2017

Dîner d'un soir de grande flemme !

Que diriez-vous de terminer ce week-end par un petit plat qui fera la joie des enfants sans pour autant passer des heures en cuisine ? Testées ce soir, ces gaufres salées se dégustent avec une petite salade, éventuellement rehaussées d'une chantilly salée....

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Tags: persil, jambon, lait, beurre, farine, comté, farine de lentilles

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21 avril 2014

Parfait pour le dîner !

Au printemps, je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais il m'est difficile de planifier les dîners. Ras le bol des soupes de l'hiver, mais les salades estivales n'ont pas encore leur place. Les légumes de saison ne sont en effet pas de la partie pour...

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Tags: oeuf, jambon, beurre, emmental, pain de mie

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27 janvier 2014

Ce week-end, direction la Picardie

Enfin, dans l'assiette ! Dimanche, ce sera la chandeleur. L'occasion de déguster de délicieuses crêpes et galettes. Et peut-être même des ficelles picardes... La recette est extraite de l'excellent livre Les Carnets de Julie de Julie Andrieu. Un livre...

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Tags: champignon, jambon, pâte à crêpe, crêpe

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28 décembre 2009

Spécial apéro 2 : chouette des croissants !

Après les bouchons au thon et aux olives, aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette pour vos apéros : les mini-croissants. Au jambon et à l'emmental (ou au comté), au saumon et Saint-Moret, ces petits feuilletés sont vraiment très simples à confectionner...

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Tags: pâte feuilletée, jambon, saumon fumé, emmental, fromage frais, truite fumée

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8 mars 2008

Un plat aux saveurs d'enfance

Pour "un dîner presque parfait", en tout cas rapide (si les crêpes sont déjà faites !), simple, économique et qui plaît à coup sûr aux enfants : les crêpes au jambon gratinées ! Crêpes au jambon gratinées pour 4 personnes : - 8 crêpes maison - 6 tranches...

Posté par magkp à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, sauce béchamel, lait, pâte à crêpe

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24 juillet 2007

La piémontaise, un grand classique

Grand classique des buffets et des pique-nique, la salade piémontaise plait aussi bien aux petits qu'aux plus grands. Si elle n'a aucun intérêt en plein hiver, l'été, réalisée avec de bons produits, c'est une salade gourmande qui peut être servie en entrée...

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Tags: tomate, pomme de terre, oeuf, jambon, mayonnaise, cornichon

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28 août 2006

souvenir de Bretagne

Ah les galettes ! Qui n'a jamais passé de vacances en Bretagne ne peut comprendre ce délicieux souvenir d'un dîner dans une crêperie ! L'odeur en ouvrant la porte si caractérisque d'une crêpe "complète", le parfum d'une bolée de cidre, les couleurs brillantes...

Posté par magkp à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oeuf, crème fraiche, jambon, beurre, cidre, farine de sarrasin, galette

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19 février 2006

Une sauce aux saveurs normandes

Dans l'imaginaire commun, la Normandie évoque immanquablement les vaches, les maisons à colombages et les vergers de pommiers. Belle image d'Epinal !, mais somme toute assez réductrice des nombreux paysages de cette belle région. Pourtant, il faut bien...

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Tags: jambon, bouillon, pommeau, Normandie

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16 octobre 2005

Un dîner chinois version expresse

Une envie de repas chinois, un filet mignon qui attend son heure au réfrigérateur. Le dîner est tout trouvé. Le reste est au congélateur et dans les placards. Filet mignon au miel et riz cantonais Couper un filet mignon de porc en tranches. Eplucher et...

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Tags: oignon, filet mignon, jambon, crevette, miel, riz, petit-pois, cuisine asiatique

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12 octobre 2005

Pour un dîner équilibré

Que diriez-vous d'un feuilleté parisien accompagné d'une laitue aux noix ? Un plat complet et équilibré pour un dîner, qui plus est, assez rapide à préparer si l'on fait appel aux produits industriels (pâte feuilletée et sauce béchamel) ou mieux encore...

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Tags: pâte feuilletée, jambon, sauce béchamel

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24 juillet 2005

Des lasagnes aux parfums de Bretagne ?

Des températures plutôt basses pour la saison, une envie de crêpes et me voici à improviser un plat qui reviendra sur notre table, c'est sûr ! Lasagnes de crêpes pour 2 personnes : - 3 grandes crêpes maison - 3 tranches de jambon (blanc, de pays...) -...

Posté par magkp à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, crème fraiche, jambon, camembert, emmental, pâte à crêpe, crêpe, époisses

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