pruneau - Mag'cuisine

23 décembre 2019

J-2 * Un Noël scandinave

Inutile de partir en Norvège, en Finlande ou en Suède pour voyager. En rouge et blanc, le réveillon se pare des couleurs et des saveurs scandinaves. God Jul !* @ikea Le buffet traditionnel scandinave Véritable corne d’abondance composé de plats froids...

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Tags: saumon, pomme de terre, betterave, veau, pomme, pruneau, concombre, riz, petit-pois, cabillaud, Hareng, Scandinavie, anguille, morue, œuf de morue, renne, élan, aneth, colin, prats

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20 juin 2016

Une entrée légère et raffinée

Parfaite pour recevoir lors d'un repas d'été, cette entrée plait pour sa légereté et sa fraicheur. L'ayant réalisée dans les cuisines de Michel Trama avec le chef en personne, je peux vous assurer qu'elle est assez facile à faire. Ne vous fiez donc pas...

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Tags: carotte, lapin, pruneau, pruneau d'Agen, thé

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10 novembre 2014

De la prune au pruneau

Rien de plus banal qu'un pruneau, pensez-vous ? C'est quelque peu ce que je me disais avant de partir pour Agen. Agen, la ville qui a donné son nom au pruneau IGP (depuis 2002) produit, récolté et transformé tout à côté (autour de Villeneuve sur Lot)...

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Tags: pruneau, pruneau d'Agen

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1 décembre 2011

Petits sablés de l'Avent

Comme le veut la tradition de l'Avent, ce week-end sera consacré à la confection de petits sablés. Des biscuits tout simples que vous pouvez tout à fait réaliser avec vos enfants. Cette recette me vient de Geneviève Lenain, chef très douée dans la cuisine...

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Tags: oeuf, sucre glace, beurre, farine, pruneau, sucre en poudre, noix

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21 février 2007

Ah quel délice !

Le lapin aux pruneaux fait partie de ces plats qui me rappellent inévitablement ma grand-mère. Une odeur qui embaume la maison, des couleurs qui éveillent les papilles, un mélange de pruneaux, de carottes et de cidre qui apporte une saveur sucrée à la...

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Tags: carotte, lapin, cidre, pruneau, Normandie, pruneau d'Agen

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15 décembre 2005

La confiserie est un jeu d'enfants (enfin presque !)

Pour parodier les célèbres livres (que je vous recommande vivement d'ailleurs, pour un anniversaire ou Noël) du non moins célèbre Michel Oilver, les gourmandises que nous avons préparées avec mon petit bout de chou aujourd'hui sont vraiment des jeux d'enfants....

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Tags: pistache, chocolat blanc, orange confite, pruneau, chocolat au lait, chocolat noir, amande, raisin sec, pruneau d'Agen, abricot sec, datte

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26 avril 2005

Le Maroc dans la cuisine

"Quand des recettes reprennent à leur compte le nom de cet ustensile de cuisson traditionnel, c'est alors tout l'esprit de la cuisine marocaine qui se décline en un harmonieux mélange de saveurs rustiques et raffinées à la fois." (Cuisine et Vins de France,...

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Tags: pistache, pignon de pin, pruneau, amande, agneau, miel, coriandre, ras-el-hanout

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