raisin sec - Mag'cuisine

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raisin sec

7 décembre 2020

Quand les roses des sables se prennent pour des mendiants

Quand les roses des sables se prennent pour des mendiants

Voilà des petites bouchées que j'adore grignoter à tout moment de la journée. Ces roses des sables peuvent être agrémentées de différents fruits secs et oléagineux, selon votre envie : abricots secs, canneberges, raisins, pistaches, amandes, noix, noisettes......

Posté par magkp à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, noix de coco, amande, raisin sec, canneberge, noisette, cornflakes, Pétale de maïs

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22 février 2017

Un cake pour le goûter ?

Un cake pour le goûter ?

Pendant les vacances scolaires, à la maison, on aime cuisiner en famille. Pour le goûter, rien de tel qu'un bon cake qui varie selon les provisions. Pour cette fois-ci, ce sera fruits secs et confits. Cake aux fruits secs et confits - 150 g de beurre...

Posté par magkp à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, citron, sucre glace, beurre, farine, rhum, amande, noix, levure, raisin sec, canneberge, rhum agricole, angélique, pralin

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17 décembre 2016

Le Stollen, vous connaissez ?

Le Stollen, vous connaissez ?

En octobre dernier, j'ai encore eu le plaisir de m'entretenir avec l'excellent pâtissier-chocolatier alsacien Thierry Mulhaupt. Cette fois-ci, j'avais envie qu'il me parle des Noël de son enfance, ce qu'il a fait avec enthousiasme. © Stéphane SPACH «...

Posté par magkp à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, beurre, farine, orange confite, sucre, rhum, amande, fromage blanc, raisin sec, Grand-Marnier, Alsace, cardamone, noix de muscade, rhum agricole, citron confit, Kirsch

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9 décembre 2016

Des rillettes expresses qui en jettent

Des rillettes expresses qui en jettent

Quoi de mieux qu'une petite recette super rapide pour démarrer le week-end ? Avec ces rillettes de canard, votre apéro va prendre des airs de fête. Rillettes de canard expresses - 1 cuisse de canard confite (conserve artisanale de préférence) - une cuiilérée...

Posté par magkp à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, raisin sec, canard

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2 décembre 2015

A Noël, et si on offrait des kits gourmands ?

J'aime beaucoup préparer et recevoir des cadeaux maison, à Noël comme à d'autres occasions... J'espère que ceux à qui j'en offre apprécie aussi ! Cette année, j'avais envie de me mettre aux bocaux remplis d’ingrédients pré-pesés pour réaliser des petites...

Posté par magkp à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, lentille, farine, sucre, cacao, amande, riz arborio, raisin sec, canneberge, noisette, pépite de chocolat, flocon d'avoine, noix de pécan, graine de courge, abricot sec, datte, flocon de riz, fruit confit, praline rose

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9 février 2015

Pour changer de l'escalope à la crème...

Pour changer de l'escalope à la crème...

Pas trop le temps de cuisiner mais une envie de vous faire plaisir néanmoins ? Le curry est la solution. En poudre ou en pâte, ce mélange d'épices à base de coriandre, d'ail, de curcuma, de cumin, de gingembre, de moutarde, de piment, de fenugrec, de...

Posté par magkp à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, pomme, poulet, raisin sec, crème de coco, riz basmati

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23 décembre 2014

J-2 \ Un joli gâteau de restes

$J-2 \ Un joli gâteau de restes$

Vous êtes sans doute comme moi, à toujours trop prévoir de pain lorsque vous organisez un repas. Et, une fois le dîner terminé, pas question de congeler le pain restant, il ne serait pas bon à la sortie. Mieux vaut donc le cuisiner : pain perdu et pudding,...

Posté par magkp à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, orange confite, sucre, pain, amande, raisin sec, noisette

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12 août 2011

Une petite pause café ?

Une petite pause café ?

S'ils peuvent paraître désuets, les petits gâteaux secs ne sont pourtant pas boudés à l'heure du café ou pour accompagner une salade de fruits à la fin d'un dîner. J'aime en offrir une boîte lorsque je suis invitée chez des amis : ça change des fleurs....

Posté par magkp à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, beurre, farine, sucre, amande, praliné, raisin sec

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14 février 2011

Des légumes au dessert

Des légumes au dessert

Lorsqu'en juillet dernier, j'ai écrit un papier sur les bettes pour Vie pratique gourmand, je dois avouer que j'ai découvert une facette de ce légume que j'ignorais. Jusqu'à maintenant, je cuisinais ces longues cardes blanches, jaunes ou rouges et leurs...

Posté par magkp à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignon de pin, pâte sablée, blette, bette, raisin sec

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20 mars 2007

Des restes de pain pour se régaler !

Des restes de pain pour se régaler !

Je vous ai déjà parlé du livre 100% excellent ! aux éditions Bayard Jeunesse. Une recette a retenu toute l'attention des enfants qui se sont amusés à préparer cette "drôle de gadoue de pain" et se sont empressés de déguster leur goûter : le pudding !...

Posté par magkp à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, sucre, pain, sucre en poudre, raisin sec

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15 décembre 2005

La confiserie est un jeu d'enfants (enfin presque !)

La confiserie est un jeu d'enfants (enfin presque !)

Pour parodier les célèbres livres (que je vous recommande vivement d'ailleurs, pour un anniversaire ou Noël) du non moins célèbre Michel Oilver, les gourmandises que nous avons préparées avec mon petit bout de chou aujourd'hui sont vraiment des jeux d'enfants....

Posté par magkp à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, chocolat blanc, orange confite, pruneau, chocolat au lait, chocolat noir, amande, raisin sec, pruneau d'Agen, abricot sec, datte

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