courge - Mag'cuisine

3 décembre 2020

A la (bonne) soupe !

Quoi de plus réconfortant qu’un bol de soupe fumant après une journée de travail ? Des légumes de saison, un peu de lard, du fromage et quelques croûtons de pain suffisent à remplir les estomacs les plus affamés. « Elle réchauffe le corps, nourrit l’esprit...

Posté par magkp à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, carotte, pomme de terre, champignon, crevette, bouillon, panais, poireau, topinambour, potimarron, blette, navet, châtaigne, chou, tourteau, potiron, chou vert, courge, brocoli

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17 décembre 2017

J-8 Une volaille fermière d'Auvergne, pour changer

Volaille festive par excellence, le Chapon Fermier est idéal pour une tablée de 6 à 10 personnes puisqu'il pèse entre 2,8 et 4 kg. Avec 2 signes officiels de qualité, Label Rouge et IGP, le Chapon Fermier d'Auvergne (tout comme les autres Volailles Fermières...

Posté par magkp à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, bouillon, chapon, courge, butternut

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14 novembre 2016

Petit diner automnal et gourmand

Le frigo est vide ? Pas le temps de faire des courses ? Avec un patidou restant du tour au marché et une conserve de confit de canard, nous voilà sauvés pour ce soir ! Cocotte de patidou au confit de canard - 2 patidous - 3 belles pommes de terre à chair...

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Tags: pomme de terre, beurre salé, beurre, patidou, confit de canard, courge

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19 octobre 2015

La pomarine, vous connaissez ?

J'ai fait la découverte de cette courge miniature aux allures de citrouille, un samedi matin, au marché d'Avranches et, plus précisément chez Etienne Leroy, producteur engagé à quelques pas de là. J'avais découvert ses somptueux légumes cet été, au restaurant...

Posté par magkp à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomarine, courge

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26 janvier 2015

Une petite soupe locale et de saison, made in Normandie

A défaut de flambée pour nous réchauffer, on se rabat sur la soupe au diner ! Ce soir, ce sera potiron. Un potiron produit chez un maraicher voisin, tout comme la pomme de terre et l'oignon qui s'y joignent. On le réalise avec du lait de Normandie (forcément...

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Tags: oignon, pomme de terre, lard, lait, bouillon, pain, crème, potiron, courge

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16 octobre 2007

Une purée aux couleurs automnales

A la saison, cette purée est un classique à la maison. Elle accompagne à merveille un rôti de veau Orloff, un rostbeef... Purée de potiron (ou de potimarron) Pour 4 personnes : - 500g de potiron - 500g de pommes-de-terre - 75 / 100 g de beurre demi-sel...

Posté par magkp à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, beurre, potiron, courge

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31 octobre 2006

Un potiron rondement bon !

Personne n'aura oublié qu'aujourd'hui, c'est Halloween ! Soupe à la citrouille, gâteau au potimaron ou tarte au potiron..., les curcubitacées sont à l'honneur sur nos tables. Le parmentier de Mercotte publié il y a quelques jours m'avait bien plu. N'ayant...

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Tags: pomme de terre, fromage, bouillon, agneau, crème, potiron, courge

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A la (bonne) soupe !

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*J-8* Une volaille fermière d'Auvergne, pour changer

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Petit diner automnal et gourmand

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La pomarine, vous connaissez ?

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Une petite soupe locale et de saison, made in Normandie

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Une purée aux couleurs automnales

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Un potiron rondement bon !

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J-8 Une volaille fermière d'Auvergne, pour changer