chorizo - Mag'cuisine

25 septembre 2020

Quand cabillaud rime avec chorizo

C'est devenu un classique de la cuisine et de la mienne en particulier. Il faut dire que le cabillaud s'accorde bien avec les épices chaudes du chorizo. Piment et paprika apportent la petite touche piquante à la chair délicate du poisson. Un plat simple...

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Tags: poireau, riz, chorizo, cabillaud, crème fleurette, crème crue

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21 décembre 2019

J-4 * Sapin feuilleté à partager

Il y a trois ans, je vous proposais des petits sapins individuels pour l'apéro de Noël, il y a deux ans, une couronne feuilletée. Cette fois, je décline avec un grand sapin à partager. En vogue depuis quelques années, ce sapin en jette sur la table du...

Posté par magkp à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâte feuilletée, pesto, saumon fumé, caviar de tomate, tapenade, fromage frais, maquereau, chorizo, anchois, sardine, pesto rouge, caviar d'aubergine

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17 décembre 2019

J-8 * Une entrée surprenante et raffinée

J'ai reçu cette recette de l'attachée de presse du robot cuiseur Companion de Moulinex. Et bien que je ne sois pas équipée d'un robot cuiseur, j'ai été séduite par cette entrée élaborée par l’influenceuse et styliste culinaire du blog Plus une Miette...

Posté par magkp à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques, parmesan, beurre, crème, chorizo, crème fleurette, crème crue, maïs

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26 septembre 2019

Pour en finir avec les coquillettes au gruyère !

Le rythme frénétique de la rentrée est reparti et, avec lui, l'éternelle question "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". Question d'autant plus angoissante quand tu n'as pas eu le temps de faire de courses ou bien encore que le frigo s'est vidé à vitesse...

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Tags: pâte, moule, poivron, chorizo, pulpe de tomate, tagliatelle

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15 décembre 2016

Une p'tite soupe et pis c'est tout !

J'ai découvert il y a quelques jours les nouveaux produits à base de Pata negra commercialisés par Labeyrie et je dois dire que c'est une très belle surprise, surtout le jambon affiné 36 mois qui est remarquable. La marque landaise se lance donc dans...

Posté par magkp à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, chorizo, brocolis

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26 février 2016

C'est l'heure de l'apéro

Le bulot à l'apéro, non seulement, ça rime, mais en plus, c'est un grand classique. En tout cas, en Normandie. Je vous reparle de ce gastéropode dès lundi. Mais, en attendant, parce que le week-end arrive à grand pas, je vous propose une recette à tester...

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Tags: chorizo, pâte à pain, Normandie, bulot

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16 décembre 2015

Un repas 100% coquille

Enfin, presque. Comme vous le savez, c'est la pleine saison de la coquille Saint-Jacques. Elle a débuté le 1er octobre pour la zone au-delà des 20 milles des côtes normandes, le 3 novembre pour la zone comprise entre 12 et 20 milles et le 30 en Baie de...

Posté par magkp à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques, lard, pomme, beurre, crème, chorizo, Normandie, chou vert, fleur de sel, poivre des cimes, poivre timut, yuzu

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23 juillet 2012

Un petit cannelé salé pour changer

Je ne suis sûrement pas la seule à apprécier les cannelés bordelais. Sa croûte caramélisée, son coeur vanillé fondant... Lors de l'apéro que j'ai préparé pour le 13 juillet et dont je vous ai déjà parlé, j'avais réalisé des cannelés au chorizo et comté....

Posté par magkp à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, beurre, farine, comté, chorizo

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