On pourrait presque le classer dans la cuisine de placard, ce petit plat rapide à réaliser et qui plaît à coup sûr à tout le monde, surtout aux enfants ! Un soir où je ne savais pas quoi préparer, après un rapide coup d'oeil dans le frigo et les placards,...

Lors de mon stage chez Mercotte , nous avions cuisiné des râbles de lapin farcis aux olives et au chèvre. Mercotte propose d'ailleurs sur son blog une variante aux champignons et épinards . Comme j'adore le lapin et que je trouve ce plat très agréable...