vanille - Mag'cuisine

1 décembre 2021

Des petits biscuits pour l'Avent

A l'instar des bredele alsaciens, les vanillekipferl sont des petits biscuits autrichiens en forme de croissants, traditionnellement confectionnés à Noël. Il s'agit de sablés, légers et friables, au bon goût de vanille. Un délice ! Et en plus, la recette...

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Tags: poudre d'amande, sucre glace, beurre, farine, vanille

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31 décembre 2020

Ce soir, j'attends Madeleine...

La météo est, en ce moment, propice à de longs après-midis au coin du feu. Que diriez-vous d'accompagner votre boisson chaude du goûter de délicieuses madeleines ? Voici une recette toute simple qui nécessite seulement d'être préparée à l'avance pour...

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Tags: oeuf, farine, sucre, vanille, miel, lait beurre

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11 juin 2020

Des muffins presque parfaits

Voilà des muffins absolument délicieux ! Inspirés d'une recette de Claire au matcha, mes enfants ont quelque peu changé les ingrédients avec ce qu'ils avaient sous la main et ont, me semble-t-il, améliorer l'ensemble. Un conseil : servez-vous en premier...

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Tags: oeuf, lait, farine, sucre, vanille, huile, pépite de chocolat, huile de noisette

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9 avril 2020

Apéro !

Après plusieurs semaines de confinement, nous rêvons tous de nous réunir en famille ou entre amis. Malheureusement, il faudra sans doute attendre encore plusieurs jours avant de pouvoir ressortir de chez soi. Pour autant, rien de nous empêche de trinquer...

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Tags: vanille, jus d'orange, nectar d'ananas, nectar de goyave, rhum blanc, sirop de sucre de canne

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7 décembre 2017

J-18 Déjeuner aux effluves normandes

A l'arrivée de Noël, je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'ai envie de plats aussi bons que beaux. Ceux que je vous propose aujourd'hui en sont l'exemple même. Au menu, des produits de Normandie et d'ailleurs et le Pommeau, ce mistelle normand...

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Tags: saint-jacques, oeuf, vin blanc, lait, beurre, sucre, bouillon, vanille, pommeau, riz arborio, crème, marron, riz carnaroli

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2 février 2016

Un nouveau coup de souffle pour la chandeleur !

Aujourd'hui, c'est la chandeleur. Chez nous, on ne l'attend pas pour déguster crêpes et galettes mais on ne loupe pas non plus cette belle occasion pour en faire. Cette année, pour le dessert (après des galettes forcément), j'ai décidé de me lancer dans...

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Tags: lait, farine, sucre, vanille, pâte à crêpe

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4 août 2014

Sorbet maison comme aux Antilles

Depuis quelques années, notre ville aménage chaque été une grande place en plage. C'est notre Paris Plage à nous ! Boissy Plage est certes beaucoup plus modeste mais tout à fait honorable et permet à tous de passer de bons après-midis à se distraire grâce...

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Tags: lait, sucre, vanille, sirop, crème, lait de coco, crème de coco, glaçon, gros sel

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7 avril 2014

Un grand classique des desserts français

Connaissez-vous la différence entre l'ile flottante et les œufs à la neige ? Souvent amalgamés, ces deux entremets ne sont pourtant pas réalisés de la même manière. Pour schématiser, tous les deux se composent de blancs d' œufs sucrés (une meringue en...

Posté par magkp à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre, vanille, lait entier

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17 février 2014

Cookies au goûter !

Toutes les mamans le savent, les vacances d'hiver sont sans doute les plus difficiles pour occuper les enfants. A moins de partir au ski ou au soleil, voilà deux semaines qui s'annoncent à l'intérieur saus si la météo est clémente pour profiter du jardin....

Posté par magkp à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, vanille, pépite de chocolat, farine de maïs, farine de riz, flocon d'avoine

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26 mai 2013

Petite pièce montée pour grande occasion

Cette année, l'anniversaire de ma chérinette tombe le même jour que la fête des mères. Double raison pour confectionner un joli gâteau. Je rêvais depuis longtemps d'une pièce montée mais je n'avais jamais pris le temps de le faire. L'occasion est toute...

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Tags: oeuf, pâte à chou, lait, beurre, farine, sucre, vanille

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2 décembre 2009

Un atelier qui fait un boeuf !

Mon Dieu, que le temps passe vite ! Déjà le 2 décembre et malgré un planning professionnel malheureusement vide, je ne parviens pas à faire les dix mille choses que je dois pourtant faire ! A commencer par faire vivre ce blog. Le 15 octobre dernier, je...

Posté par magkp à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon rouge, beurre salé, lait concentré, poudre d'amande, sucre glace, farine, sucre, vanille, ratte, cèpe, potimarron, amande, sucre en poudre, noisette, blanc d’œuf

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6 juin 2009

Macarons - collection printemps/été

Après avoir réfléchi et concocté des macarons aux couleurs d'automne en novembre dernier , me voici prise d'une nouvelle frénésie la semaine passée. Est-ce le soleil ? Toujours est-il que j'avais envie de macarons qui laisseraient la part belle aux fruits...

Posté par magkp à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, chocolat blanc, mûre, poudre d'amande, rhubarbe, griotte, abricot, safran, vanille, blanc d’œuf

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29 novembre 2007

A l'heure du café (2)

Extraits du livre La cuisine est un jeu d'enfants de Michel Oliver, ces financiers sont très faciles à préparer et accompagnent très bien les crèmes aux oeufs que je vous propose également. En plus, ils permettent d'utiliser les blancs d'oeufs dont les...

Posté par magkp à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poudre d'amande, lait, beurre, farine, sucre, vanille, sucre en poudre, blanc d’œuf, jaune d’œuf

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26 janvier 2006

Un gâteau aux carottes pour son anniversaire

Ce matin, nous devions apporté un gâteau à l'école pour fêter les 4 ans de mon petit garçon. Pas très emballé par un gâteau au chocolat, mais très friand de légumes, Enzo m'a hier réclamé (à ma grande surprise parce que je n'en ai jamais fait) un gâteau...

Posté par magkp à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oeuf, sucre glace, farine, vanille, cannelle, huile, gingembre

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8 novembre 2005

Un dessert gourmand et de saison

Il me restait un peu de brioche du week-end mais pas l'envie de la manger ainsi. Perdue pour perdue,... mais non finalement ! Brioche perdue aux poires en cocotte Battre un oeuf avec du sucre et du lait. Y imbiber des tranches de brioche rassis. Beurrer...

Posté par magkp à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, lait, sucre, vanille, brioche

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26 septembre 2005

Encore des confitures...

Deux bananes ont eu raison de mûrir un peu trop : elles ont ainsi pu assouvir ma frénésie de confiture ! Confiture de banane, rhum et épices Pour 2 pots : - 500 g de bananes bien mûres - 300 g de sucre roux - 150 ml d'eau - 25 ml de jus de citron vert...

Posté par magkp à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 4 épices, sucre, banane, vanille, rhum, cannelle, gingembre

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22 juin 2005

Aussi rapide à confectionner qu'à déguster !

La pêche et la nectarine nous transportent instantanément en été. Hummm, qu'il est agréable d'humer une pêche... Un parfum de soleil qui se révèle encore en bouche. Qu'elle soit blanche ou jaune, sa chair est juteuse et fondante. Cette dernière, un peu...

Posté par magkp à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait concentré, sucre glace, farine, vanille, nectarine, pêche

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Des petits biscuits pour l'Avent

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Ce soir, j'attends Madeleine...

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Des muffins presque parfaits

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*J-18* Déjeuner aux effluves normandes

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Un nouveau coup de souffle pour la chandeleur !

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Sorbet maison comme aux Antilles

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Un grand classique des desserts français

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Cookies au goûter !

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Petite pièce montée pour grande occasion

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Un atelier qui fait un boeuf !

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Macarons - collection printemps/été

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A l'heure du café (2)

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Un gâteau aux carottes pour son anniversaire

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Un dessert gourmand et de saison

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Encore des confitures...

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Aussi rapide à confectionner qu'à déguster !

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J-18 Déjeuner aux effluves normandes