fruit rouge - Mag'cuisine

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fruit rouge

14 décembre 2012

Noël : une bûche aux fruits rouges

Noël : une bûche aux fruits rouges

Cette année, je souhaitais une bûche de Noël aux fruits rouges ou aux fruits de la passion. J'ai d'ailleurs longuement hésité ! J'avais envie de reprendre la recette de la charlotte, avec biscuits cuillers et mousse de fruits, en l'adaptant au format...

Posté par magkp à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, biscuit cuiller, fruit rouge, farine, vanille de Tahiti, gélatine

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8 décembre 2010

Le gibier passe à la casserole !

Le gibier passe à la casserole !

La saison de la chasse a commencé et, avec elle, le plaisir de déguster du gibier. Seulement, voilà, quand on est famille de chasseurs, on a tendance à toujours faire les mêmes recettes et à s'en lasser bien vite ! Il y a quelques années, on nous avait...

Posté par magkp à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, vin rouge, lard, fruit rouge, sanglier

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8 juillet 2010

Dessert aérien pour soirée chaude

Dessert aérien pour soirée chaude

Non, non, je n'ai pas abandonné Mag'cuisine mais mon planning a été profondémment bousculé ces dernières semaines et, entre mes journées à l'extérieur, mes soirées sur l'ordi et mes week-ends en escapade, difficile de cuisiner ! Le mois de juillet reste...

Posté par magkp à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, fruit rouge, sucre, fromage blanc, blanc d’œuf

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11 février 2008

Pour en finir avec un repas d'hiver ensoleillé

Pour en finir avec un repas d'hiver ensoleillé

Citron, fruits rouges et mascarpone font bon ménage dans ce dessert léger en bouche (mais pas forcément en calories !). Un tiramisu revisité, histoire de s'accorder à un dimanche d'hiver printanier ! Tiramisu citron-fruits rouges - 200 g de fruits rouges...

Posté par magkp à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, oeuf, citron, biscuit cuiller, fruit rouge, lemon curd

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7 janvier 2006

Les rois sont de retour, la galette aussi

Les rois sont de retour, la galette aussi

Comme chaque année, je me réjouis du moment où je vais préparer une bonne galette des rois, mais, comme chaque année, sans jamais oser me lancer dans la pâte feuilletée ! Une fois n'est pas coutume, je ne ferai pas la pâte, mais, nouveauté !, j'innoverai...

Posté par magkp à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, pâte feuilletée, poire, pomme, poudre d'amande, fruit rouge, griotte, galette

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20 novembre 2005

Quand le bœuf se prend pour du gibier...

Quand le bœuf se prend pour du gibier...

Voici une déclinaison du cuissot de sanglier aux fruits rouges , réalisée avec une basse côte de boeuf à braiser que je ne savais pas comment accommoder. C'est tendre, légèrement acidulé et plutôt pas mal ! Daube de bœuf aux fruits rouges - une basse...

Posté par magkp à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin rouge, fruit rouge

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