fromage de chevre - Mag'cuisine

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fromage de chevre

7 novembre 2019

Une petite entrée du potager

Une petite entrée du potager

Très largement inspirée d'une recette du chef italien Simone Zanoni, dénichée dans le numéro de septembre du magazine Régal, cette entrée change de la simple salade de betteraves pour peu d'efforts. J'ai utilisé les betteraves et les noisettes du jardin....

Posté par magkp à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, laitue, salade, crème, fromage de chèvre, chèvre, mâche, poudre de noisette, feuille de chêne

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18 juillet 2019

Une pizza en 2 temps 3 mouvements !

Une pizza en 2 temps 3 mouvements !

Il faut bien se l'avouer, la cuisine d'assemblage, même si ça n'est pas de la cuisine avec un grand C, est celle que toute mère de famille débordée mais bienveillante pratique au quotidien ou presque ! Elle nous permet de gagner du temps tout en ayant...

Posté par magkp à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, oignon rouge, pancetta, olive noire, jambon cru, fromage de chèvre, feta, pâte à pain, coulis de tomate, mozzarella, champignon de Paris, pâte à pizza, sauce tomate, artichaut à l'huile, jambon blanc

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22 juin 2015

Salade de canard, jolie, jolie

Salade de canard, jolie, jolie

Foie gras, magret cru ou séché, cuisses confites..., les pièces de canard gavé ont le vent en poupe. Au détriment du canard à rôtir. Dans l'inconscient collectif, en effet, le canard de Barbarie s'achète et se cuisine en volaille entière, pour une belle...

Posté par magkp à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignon de pin, framboise, pomme, huile d'olive, épinard, vinaigre de cidre, miel, fromage de chèvre, roquette, filet de canard, mâche

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30 août 2011

Direction le Japon

Direction le Japon

Il y a quelques mois, Tupperware présentait à la presse ses nouveaux ustensiles pour préparer chez soi des suhis. Deux petits accessoires, très simples d'utilisation qu'il suffisait de remplir de riz cuit et de démouler pour obtenir des makis et nigiris...

Posté par magkp à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, saumon fumé, sauce soja, avocat, concombre, fromage de chèvre, nori, viande de grisons, riz, cuisine asiatique

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1 août 2005

Courgettes farcies : tout est permis !

Courgettes farcies : tout est permis !

De la même famille des courges que la citrouille, la courgette est originaire du Mexique, où elle est cultivée depuis quelques milliers d'années. Les découvreurs du Nouveau Mode l’ont rapporté en Europe où elle n’a d’abord intéressée que les botanistes....

Posté par magkp à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, fromage de chèvre

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