creme fleurette - Mag'cuisine

12 janvier 2023

Une p'tite soupe ?

Difficile d'être régulière sur ce blog ces derniers mois ! Je profite de cette nouvelle année pour vous adresser, néanmoins, mes meilleurs vœux de bonheur et de santé pour 2023. Que diriez-vous, pour ce retour quelque peu inattendu, d'un petit velouté...

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Tags: lait, panais, poireau, noisette, crème fleurette, sarasin

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25 septembre 2020

Quand cabillaud rime avec chorizo

C'est devenu un classique de la cuisine et de la mienne en particulier. Il faut dire que le cabillaud s'accorde bien avec les épices chaudes du chorizo. Piment et paprika apportent la petite touche piquante à la chair délicate du poisson. Un plat simple...

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Tags: poireau, riz, chorizo, cabillaud, crème fleurette, crème crue

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23 avril 2020

Aujourd'hui, c'est poisson !

Cette semaine, je vous propose une petite recette improvisée un soir de semaine qui nous a beaucoup plu. J'avais envie d'un plat relevé et doux à la fois. Un petit coup d'œil dans le tiroir à épices et mon choix s'est porté sur la poudre de colombo antillais....

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Tags: échalote, poireau, cabillaud, crème fleurette, poudre de colombo antillais

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26 mars 2020

Cuisine de placard

En ces temps de confinement, la cuisine avec des produits frais peut s'avérer compliquée. C'est donc l'occasion de vider placards et congélateur et de faire preuve d'imagination. Pour ma part, rien d'original avec ce plat mais il est néanmoins toujours...

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Tags: oignon, crevette, coriandre, crème de coco, pâte de curry, crème fleurette, cuisine asiatique

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20 février 2020

Un gratin de pâtes vite fait, bien fait !

Avec mon nouveau travail et la nuit qui tombe encore tôt, difficile de cuisiner et de prendre de bonnes photos de petits plats en ce moment. J'espère que je retrouverai bientôt le temps et l'énergie de me remettre aux fourneaux. En attendant, hier soir,...

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Tags: oignon, pâte, camembert, pont-l'évêque, penne, crème fleurette, lardon, champignon de Paris, tomme

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17 décembre 2019

J-8 * Une entrée surprenante et raffinée

J'ai reçu cette recette de l'attachée de presse du robot cuiseur Companion de Moulinex. Et bien que je ne sois pas équipée d'un robot cuiseur, j'ai été séduite par cette entrée élaborée par l’influenceuse et styliste culinaire du blog Plus une Miette...

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Tags: saint-jacques, parmesan, beurre, crème, chorizo, crème fleurette, crème crue, maïs

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28 novembre 2019

Ou comment recycler un reste d'épinards frais...

Rien de mieux qu'une tarte pour recycler les restes de légumes, n'est-ce pas ? J'ai improvisé celle-ci un soir où "trainaient" dans le frigo un reste d'épinards cuits la veille, de la truite fumée et une pâte brisée. Sur la base d'une quiche lorraine,...

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Tags: oeuf, lait, emmental, épinard, crème, truite fumée, crème fleurette

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25 mai 2019

Un opéra dimanche ?

L'opéra est un entremets que j'apprécie tout particulièrement depuis qu'un été, j'avais travaillé dans une pâtisserie de Courbevoie qui en vendait de fantastiques. Il y a 10 ans, je m'étais lancée dans la confection de ce dessert en suivant la recette...

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Tags: chocolat, poudre d'amande, beurre, farine, sucre, crème fleurette, extrait de café

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3 décembre 2018

J-22 * Un clafoutis salé pour le dîner

Voilà un plat parfait pour les soirs de semaine. Complet, rapide à préparer, ce clafoutis plaira à toute la famille. Servi en petit ramequin, il peut aussi faire une délicieuse entrée lors d'un dîner entre amis. Clafoutis aux poireaux, saumon fumé et...

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Tags: oeuf, lait, saumon fumé, poireau, crème, crème fleurette, Gruyère

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9 octobre 2018

Connaissez-vous le Toutché ?

Direction la Franche-Comté avec ce gâteau de ménage ou gâteau de fête, appelé aussi gâteau de fryaure, toutché, toitché, selon que l'on vive dans le Montbéliard, le Hauts-Doubs... Il est composé d'une pâte briochée et d'une garniture à base de crème et...

Posté par magkp à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, beurre, farine, sucre, levure de boulanger, crème fleurette, France-Comté

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19 décembre 2017

J-6 Un petit potage pour bien démarrer le dîner ?

Après un apéritif un peu copieux et avant d'attaquer les agapes de Noël, que diriez-vous d'un petit potage de légumineuses pour commencer le dîner ? J'aime bien servir ce genre de soupe en verrine lors d'un dîner de fête. C'est chic et ça permet de démarrer...

Posté par magkp à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, mascarpone, ciboulette, échalote, bouillon, fromage frais, fève, sel, poivre, crème fleurette

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13 décembre 2017

J-12 Et si on se lançait dans la bûche ?

Cela y est, le compte à rebours a commencé. Au Menu de ce réveillon, je vous propose : Couronne de Noël tressée au Roquefort AOP Soupe de fèves et crème de fromage frais Saumon fumé de chez Barthouil, oeufs parfaits & tagliatelles de pomme de terre Chapon...

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Tags: oeuf, noix de coco, beurre, farine, sucre, chocolat au lait, chocolat noir, gélatine, mangue, crème de coco, fruit de la passion, crème fleurette

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10 novembre 2017

Une blanquette qui change de la blanquette

Il y a quelques semaines, j'ai pu tester un mélange d'épices étonnant, vendu sur le tout nouveau site Nomie © . Le principe de cette épicerie en ligne est de proposer des sachets d'épices adaptés pour 6 parts, avec une recette détaillée et la liste des...

Posté par magkp à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron jaune, crème fleurette

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1 décembre 2015

Un peu de douceur pour démarrer le temps de l'Avent

Je ne sais pas pour vous, mais lorsque l'hiver s'installe, pour oublier le froid, j'aime me plonger dans les saveurs des marrons glacés, de la confiture de châtaignes... J'ai découvert cette année la confiture aux châtaignes de Bonne-Maman qui est absolument...

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Tags: confiture de châtaigne, crème, blanc d’œuf, crème fleurette, crème de marron

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31 octobre 2005

C'est bon pour le moral !

Un reste de camembert qui se languit ? Rien de tel pour que je me fasse des penne au camembert. J'adore ! C'est mon petit plat réconfortant quand il ne fait pas bien chaud ou que le moral est au plus bas. Je les mange seules, avec un bon jambon cru ou...

Posté par magkp à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, camembert, crème, penne, crème fleurette

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Une p'tite soupe ?

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Quand cabillaud rime avec chorizo

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Un gratin de pâtes vite fait, bien fait !

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J-8 * Une entrée surprenante et raffinée

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Ou comment recycler un reste d'épinards frais...

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Un opéra dimanche ?

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J-22 * Un clafoutis salé pour le dîner

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Connaissez-vous le Toutché ?

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*J-6* Un petit potage pour bien démarrer le dîner ?

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*J-12* Et si on se lançait dans la bûche ?

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Une blanquette qui change de la blanquette

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Un peu de douceur pour démarrer le temps de l'Avent

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C'est bon pour le moral !

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J-6 Un petit potage pour bien démarrer le dîner ?

J-12 Et si on se lançait dans la bûche ?