16 août 2007

les tartes sucrées

Tartes sucrées

 

Retour à l'index

Quelques conseils du pâtissier Thierry Mulhaupt

 

assortiment de mini-tartelettes (chocolat blanc/framboise, chocolat noir, pomme/noisette)

chausson pomme-rhubarbe

croustillant de rhubarbe et de fraises

crumble d'automne aux pommes

galette des rois à la frangipane

galette des rois à la crème d'amandes, aux pommes et aux fruits rouges

galette des rois à la crème d'amande, aux poires et aux pépites de chocolat

gâteau à la ricotta, amaretti et parmesan (tarte aux fromages italiens)

mini-tartelettes chocolat blanc/framboise

mini-tartelettes chocolat noir

mini-tartelettes pomme/noisette)

pumpkin pie (ou tarte à la citrouille)

tarte à la citrouille

tarte à la rhubarbe

tarte amandine aux poires

tarte au café

tarte au chocolat

tarte au citron

tarte au fromage blanc

tarte aux abricots

tarte aux figues fraîches

tarte aux fraises et pistaches

tarte aux fraises, compotée de rhubarbe et chantilly de basilic

tarte aux framboises (déclinable aux fraises, myrtilles, figues...)

tarte aux mirabelles de Lorraine

tarte aux noix

tarte aux pommes normande

tarte aux poires et aux amandes

tarte coco au chocolat Noir Absolu

tarte fine à la crème d'amande et aux mirabelles de Lorraine

tarte fine aux pommes

tarte moelleuse aux groseilles (déclinable aux framboises, myrtilles...)

tarte renversée

tarte soufflée aux pommes

tarte tatin

tarte tatin express à la banane (se décline à la poire, aux prunes, aux abricots...)

tarte tout pomme

tourte aux blettes