Légumes d'accompagnement
5 fruits et légumes par jour : oui, mais comment ?
Emincer, ciseler, hacher..., ou l'art de tailler les légumes
Mirepoix, brunoise, julienne..., c'est quoi au juste ?
Le grand retour des légumes anciens
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asperges des bois, linguine et œufs mollets
chips croustillantes d'aubergine
flans aux poireaux ou autres légumes (recette Demarle)
gratin de courgettes façon crumble
légumes grillés à la fleur de sel
ornithogales, linguine et œufs mollets
paillassons de pommes-de-terre et courgettes
poêlée de choux de Bruxelles au parmesan
poêlée de fèves fraîches aux herbes de Provence
poireaux nouveaux au saint-félicien
