mardi 27 mars 2007
menus du lundi 26 mars au dimanche 1er avril 2007
Lundi midi : resto japonais
bouillon de légumes au tofu
bol de crudités
assortiments de brochettes (canard, boeuf au fromage...)
riz blanc
Lundi soir :
velouté de courgettes
tatin de pommes-de-terre
compote de rhubarbe
Mardi midi :
palette de porc à la diable
pommes-de-terre et tomates au four
fromage
poire
Mardi soir :
pavé de saumon sauce hollandaise
choux-fleurs
fromage
laitage
Mercredi midi :
escalope de poulet tandoori
riz
fromage
orange
Mercredi soir :
pizza jambon-fromage
salade
laitage
Jeudi midi :
noix de veau aux petits légumes
Dans une cocotte, faire revenir la noix de veau découpée en gros cubes avec 1 oignon émincé. Ajouter 2 carottes et des pommes-de-terre en rondelles. Saler, poivrer. Saupoudrer de 4 cuillères de fond de veau déshydraté. Recouvrir d'eau et laisser mijoter 3 heures. Une demi-heure avant la fin, ajouter une bonne poignée de petit-pois frais ou surgelés.
fromage
laitage
Jeudi soir :
tagliatelles alla bolognese
fromage
compote
Vendredi midi :
restes de palette de porc
haricots verts
fromage
laitage
Vendredi soir :
velouté de légumes d'hiver
jambon cru
fromage
salade de fruits
Samedi midi :
salade de tomates
côtes d'agneau de lait grillées
ratatouille
fromage
poire
Samedi soir :
steack haché
purée de pommes-de-terre
compote
Dimanche midi :
langue sauce tomate
carottes, riz
fromage
trianon
Dimanche soir :
velouté de légumes d'hiver
fromage
semoule de lait
