mardi 8 novembre 2005
Un dessert gourmand et de saison
Il me restait un peu de brioche du week-end mais pas l'envie de la manger ainsi. Perdue pour perdue,... mais non finalement !
Brioche perdue aux poires en cocotte
Battre un oeuf avec du sucre et du lait. Y imbiber des tranches de brioche rassis.
Beurrer autant de ramequins que de gourmands, les sucrer.
Tapisser le fond de brioche.
Y déposer une bonne cuillère à soupe de dés de poires préalablement marinés dans du sucre et de la vanille.
Recouvrir de brioche. Passer au four une bonne vingtaine de minutes à 180°.
Démouler et servir.
