dimanche 4 septembre 2005
Inspiration sucrée autour d'un verre...
Le triffle est à la mode, en version originale, selon l'inspiration des cuisinières et leur culture culinaire.
Les framboises du jardin me titillent, le pot de mascarpone dans le frigo aussi...
Verrine aux framboises du jardin
- 200g de mascarpone
- 2 oeufs
- du sucre
- quelques framboises
- du coulis de framboise
- des croustillous, des galettes de retz, des palmitos, des palets bretons... c'est selon !
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le mascarpone. Mélanger.
Battre les blancs en neige. les incorporer à l'appareil.
Dans chaque verre, émietter grossièrement quelques biscuits. Verser un peu de coulis de framboise. Ajouter une bonne cuillère de l'appareil. Recouvrir de framboises.
Recommencer l'opération, si possible jusqu'à remplir le verre (ce qui n'est pas le cas sur la photo, un reste en réalité, à défaut de photo le jour J !).
Décorer de framboises, éventuellement de coulis et d'un biscuit.
menus du lundi 29 août au dimanche 4 septembre 2005
Lundi midi : fouillons dans les placards
pâtes au thon, champignons et coulis de tomate
fromage
fruit
Lundi soir :
côte de porc et haricots verts
laitage
Mardi midi :
porc froid et crudités (salade de pommes de terre, de tomates et carottes râpées)
fromage
laitage
Mardi soir :
tartare de boeuf
tarte aux légumes grillées
glace
Mercredi midi :
salade fermière
laitue, jambon fumé, oeuf dur, pommes-de-terre vapeur, tomates, carottes râpées, comté, vinaigrette
laitage
Mercredi soir :
jambon grillé et pommes-de-terre à l'huile de noix et à la fleur de sel
fromage
laitage
Jeudi midi :
saucisses aux olives
taboulé
fromage
fruit
Jeudi soir :
gigot
gratin de courgettes, tomates et oignons
laitage
Vendredi midi : avec des restes
pâtes aux légumes
raisins blancs
Vendredi soir : dîner entre amis aux doux parfums de Bretagne
foie gras de lotte et blinis au sarrasin maison
saumon et noix de saint-jacques à la crème safranée, carottes vapeur et fondue de poireaux
verrine aux framboises du jardin
Samedi midi : autour du barbecue
basse côte grillée
tomates à la provençale
salade verte
fromage
tiramisu
Samedi soir :
croque-monsieur
salade mêlée
coupe de glace poire-chocolat
Dimanche midi : au restaurant
bison sauce béarnaise, bavette à l'échalotte
frites
assortiment de desserts ( crème brûlée, tarte aux pommes, ile flottante, brownie)
Dimanche soir :
haricots verts fraichement cueillis pour les enfants,
diète pour nous !
Ah! la rentrée...
Finies les vacances, bonjour les réveils matinaux, le stress lié aux contraintes horaires, les enfants qu'on est obligée de booster pour être à l'heure à l'école... Je hais cette époque ! Toutes les fausses bonnes résolutions qu'on essaie de tenir...en vain !
J'ai aperçu un questionnaire à ce sujet sur plusieurs de vos blogs qui a retenu mon attention. Il est en fait la raison de ma réflexion et de cette conclusion que je viens de vous livrer.
Alors oui, je dois absolument trouver un emploi avant la fin de l'année 2005, clé de mon épanouissement, même si'l faut courrir davantage pour ne pas être en retard ;
oui, je dois perdre au moins 5 kgs (mais je crois qu'en ayant un emploi, j'y arriverai puisque je n'aurais plus le temps de cuisiner et courrai tout le temps...) ;
oui, j'espère continuer ce blog et le faire vivre de manière plus régulière qu'à l'heure actuelle ;
oui, je vais profiter de ma petite puce de 15 mois à 100% avant de devoir la confier à la crèche.
En attendant, pour surmonter mes doutes, la cuisine est un excellent remontant !
